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“花里時光”老板娘姚艷：販賣美好生活方式的踐行者 |
| 發布時間：2018-07-25 文章來源：本站 瀏覽次數：7664 |
| 姚艷是湖南婁底“花里時光”的老板娘。經過15年的經營，她找到了適合自己花店的方向與道路。如今，她成功轉型，開了一家“花+咖啡+簡餐”集成店，成為販賣美好生活方式的踐行者。
低谷中尋找出路
“記得最初從事鮮花行業時，我的花藝水平一般，但因為花店開在市中心繁華地段，所以生意一直不錯。當時店里能接到很多政府機關與事業單位的訂單，賺了不少錢�！币ζG說，就這樣忙碌了十多年，很滿足。2013年，政府部門因公消費大幅縮減，花店行業收入隨之減少，那時的姚艷果斷放棄了那些表面看起來光鮮的訂單。 “清閑過后，我和員工都有點懈怠。因為少了很多企業訂單，花店每天冷冷清清的。我反思了一下，覺得不重視零售是錯誤的。于是，我決定走出去，看看零售生意好的花店是怎么做的，我要學習�！币ζG回憶起當時的情況。
2014年，姚艷加入“滬花拾者”，不僅長了見識，也收獲了資源。她學習了花藝和各種營銷管理課程，學的越多越發現自己的不足�！霸瓉�，我的店里基本就是傳統花店老三樣玫瑰、百合、康乃馨，現在多了很多進口花材�！币ζG說，經過學習她把花店重新定位，做了一次整體形象升級。
姚艷的花店生意又有了起色，并擁有了一批忠實的顧客�！半m然我的花店只有40平方米，但無論是花藝還是店面設計都很有風格，所以在當地小有名氣�！币ζG說，“周圍很多人關注我的朋友圈，因為我經常出去學習，并把學習的心情與心得分享在朋友圈，還會把身邊美的事物分享給大家。他們常說，我過上了他們最想要的生活�！�
“這幾年，野獸派、roseonly等花店相繼崛起，讓我知道了原來花店不只是美美的就夠了，還可以玩出很多高級的花樣�！币ζG的心里一直有個小夢想，就是開一家美美的花店--有明亮的玻璃窗，窗上有綠意盎然的藤蔓。大家一起插花、喝咖啡、聊天、看窗外的風景。當得到老公的支持后，姚艷開始做起市場調查，并對一些知名花店和咖啡館進行了研究。
“花+咖啡”不是你想得那么簡單
“我所在的城市是一個傳統花店占領市場的五線城市，人均消費水平較低。但我認為，無論哪個城市都有高消費人群，于是，我鎖定了這一批人群�！贝_定消費人群后，姚艷根據人群定位，將店面選在政府、地標建筑、高檔寫字樓集中的地方，并以舒適的店面環境吸引消費者。之后，姚艷又從長沙找到一位專門從事咖啡館設計的設計師，兩人在理念上一拍即合�！耙驗槭翘幣�，所以我比較糾結并追求完美。這一次店面設計用了一個月時間，每一個細節我都要親自參與，遇到困難我和設計師一起想辦法解決，即使是耗費房租成本也絕不妥協，最終做出了我想要的效果�！币ζG說，為了和別的“花+咖啡”店不同，她的軟裝部分是同姐妹們一起完成的。 姚艷所做的不是單純的“咖啡+花”，她的產品在擺盤甚至器皿上都有很多講究，每一杯咖啡都會搭配一個精心設計的小花束。把餐飲和花藝結合在一起，不僅用花襯托了咖啡，還引導了顧客的花藝消費習慣。通過環境帶動消費，給顧客一個更好的體驗�！耙患业曜钪匾木褪鞘孢m的環境+特色產品+良好的服務。想把店做好，單純靠美也是不行的�！币ζG說，“為了更好的營銷，我花了很多時間去請教老師�，F在我經常會做一些促銷，吸引新客源，也增加老客戶的黏性。此外，花店還做花藝沙龍、花藝外場講課、主題包場等項目，其中商業軟裝是比較大的利潤來源，我自己的店面在這里，更容易取得客戶信任�！�
“免費”的價值無可估量
花店試營業期間，姚艷在店內開展了免費體驗活動，并有針對性地選擇了體驗人群�！拔覀冋垇砹艘恍┰诋數赜杏绊懥Φ娜�，以及微商精英女性，不僅可以試吃，還可以體驗花藝沙龍課。我請他們多提建議，以調整產品和服務�！币ζG認為，有些活動雖然是免費的，但客戶所提建議的價值是無可估量的。姚艷根據客戶建議，建立了花粉群，并經常做特價促銷，免費花藝沙龍體驗等。對于VIP會員，還有免費手沖咖啡、讀書會等深度體驗活動，從而提高花店知名度。 姚艷還會時常舉辦一些酒會�！巴ㄟ^酒會，我們讓超級VIP感受到不一樣的夜晚，精致的糕點、紅酒與名車……刷爆了當地朋友圈�；顒咏Y束后，我們店就承接了各種生日會、主題會、公司包場等活動，進一步增加了客戶黏性�！币ζG自信地說，“我們成功的原因可以用一句話來總結，用專業的人做專業的事�！� |
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